El postre tradicional con un delicioso toque exótico
Si te gustan los postres caseros y cremosos, este Flan de Huevo y Leche de Coco te conquistará desde el primer bocado. La suavidad de los huevos se combina con el aroma tropical de la leche de coco para crear un flan sedoso, delicado y absolutamente irresistible.
Es una receta perfecta para celebraciones, reuniones familiares o simplemente para disfrutar de un postre elegante preparado con ingredientes sencillos.
🛒 Ingredientes
Para el caramelo
- 150 g de azúcar
- 3 cucharadas de agua
Para el flan
- 4 huevos grandes
- 400 ml de leche de coco
- 300 ml de leche entera
- 120 g de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Una pizca de sal
Para decorar (opcional)
- Coco rallado tostado
- Hojas de menta fresca
- Frutas tropicales frescas
👩🍳 Cómo hacer Flan de Huevo y Leche de Coco
1. Preparar el caramelo
Coloca el azúcar y el agua en una sartén o cazo.
Cocina a fuego medio sin remover hasta obtener un caramelo dorado de color ámbar.
Vierte inmediatamente en el fondo de una flanera o molde y distribúyelo uniformemente.
Reserva.
2. Preparar la mezcla del flan
En un recipiente amplio bate ligeramente los huevos.
Añade el azúcar, la leche de coco, la leche entera, la vainilla y la pizca de sal.
Mezcla suavemente hasta obtener una preparación homogénea sin incorporar demasiado aire.
3. Colar la mezcla
Pasa la mezcla por un colador fino para conseguir una textura más suave y profesional.
4. Verter en el molde
Vierte cuidadosamente la mezcla sobre el caramelo ya endurecido.
5. Cocinar al baño María
Precalienta el horno a 170°C.
Coloca la flanera dentro de una bandeja profunda con agua caliente.
Hornea durante 50 a 60 minutos o hasta que el centro esté firme pero ligeramente tembloroso.
6. Enfriar
Retira del horno y deja enfriar completamente a temperatura ambiente.
Después refrigera durante al menos 4 horas, aunque lo ideal es dejarlo toda la noche.
7. Desmoldar y servir
Pasa un cuchillo fino por los bordes del molde.
Coloca un plato encima y desmolda con cuidado para que el caramelo cubra toda la superficie.
Decora con coco rallado tostado o frutas tropicales.
💡 Consejos para un Flan Perfecto
- No batas los huevos en exceso para evitar burbujas en la textura final.
- Utiliza leche de coco de buena calidad para potenciar el sabor tropical.
- El baño María ayuda a conseguir una cocción uniforme y una textura extra cremosa.
- Dejar reposar el flan durante toda la noche mejora notablemente su consistencia.
🍍 Variaciones de la Receta
Flan de Coco y Piña
Añade pequeños trozos de piña caramelizada antes de hornear.
Flan de Coco y Lima
Incorpora ralladura de lima para un toque fresco y aromático.
Flan de Coco y Chocolate
Agrega una fina capa de chocolate derretido en la base del molde.
Flan de Coco Sin Lactosa
Sustituye la leche entera por más leche de coco o bebida vegetal.
🥗 Información Nutricional Aproximada (por porción)
- Calorías: 290 kcal
- Proteínas: 6 g
- Carbohidratos: 32 g
- Grasas: 15 g
- Azúcares: 29 g
❓ Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar solo leche de coco?
Sí. Obtendrás un sabor más intenso y una textura ligeramente más densa.
¿Cómo saber si el flan está listo?
El centro debe moverse ligeramente al agitar el molde, pero no debe verse líquido.
¿Cuánto tiempo dura en la nevera?
Se conserva perfectamente entre 3 y 4 días en un recipiente bien cubierto.
¿Se puede congelar?
No es recomendable, ya que la textura cremosa puede alterarse al descongelarse.
⭐ Conclusión
Este Flan de Huevo y Leche de Coco combina la elegancia del flan tradicional con el irresistible sabor tropical del coco. Cremoso, suave y muy fácil de preparar, es un postre perfecto para sorprender a tus invitados o darte un capricho dulce en cualquier ocasión. Una receta clásica reinventada que siempre triunfa en la mesa.
