Cómo preparar un bizcocho de manzana y pasas paso a paso
El Bizcocho con Manzana y Pasas es uno de esos postres tradicionales que llenan la cocina de aroma y recuerdos. La combinación de manzana jugosa, pasas dulces y una masa suave y esponjosa da como resultado un pastel perfecto para desayunos, meriendas o acompañar un café.
Una receta sencilla, económica y siempre exitosa.
📋 Información de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de horneado: 40 minutos
- Tiempo total: 55 minutos
- Raciones: 8 personas
- Dificultad: Fácil
🛒 Ingredientes
- 3 huevos
- 180 g de azúcar
- 120 ml de aceite de girasol
- 150 ml de leche
- 250 g de harina de trigo
- 16 g de levadura química (polvo para hornear)
- 2 manzanas medianas
- 80 g de pasas
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Una pizca de sal
- Azúcar glas para decorar (opcional)
👨🍳 Cómo hacer bizcocho con manzana y pasas
1. Preparar los ingredientes
Precalienta el horno a 180°C.
Engrasa y enharina un molde de aproximadamente 22 cm.
Pon las pasas en remojo durante 10 minutos para hidratarlas.
2. Batir los huevos
En un bol grande bate los huevos con el azúcar.
Continúa batiendo hasta obtener una mezcla más clara y espumosa.
3. Incorporar líquidos
Añade:
- Aceite
- Leche
- Vainilla
Mezcla bien.
4. Añadir ingredientes secos
Tamiza:
- Harina
- Levadura
- Canela
- Sal
Integra poco a poco hasta obtener una masa homogénea.
5. Incorporar manzana y pasas
Pela las manzanas.
Corta una en cubos pequeños y reserva parte de la otra para decorar.
Añade a la masa:
- Manzana troceada
- Pasas escurridas
Mezcla suavemente.
6. Verter en el molde
Coloca la masa en el molde.
Distribuye por encima las láminas de manzana reservadas.
7. Hornear
Hornea durante 35-40 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
8. Enfriar y decorar
Deja templar antes de desmoldar.
Espolvorea azúcar glas si lo deseas.
✨ Consejos para un bizcocho perfecto
Usa manzanas dulces y jugosas
Golden o Fuji funcionan muy bien.
Hidrata las pasas
Quedarán más tiernas y sabrosas.
No sobremezcles la masa
Así conservará toda su esponjosidad.
Comprueba la cocción
Cada horno puede variar ligeramente.
❤️ ¿Por qué te encantará esta receta?
✅ Muy esponjoso
✅ Aroma irresistible a canela y manzana
✅ Perfecto para desayunos y meriendas
✅ Fácil de preparar
✅ Se mantiene tierno varios días
🌿 Variaciones
Con nueces
Aportan textura crujiente y más sabor.
Con almendras
Perfectas para una versión más aromática.
Con pera
Una alternativa deliciosa a la manzana.
Con azúcar moreno
Potencia los sabores caramelizados.
🍽️ Cómo servirlo
Este bizcocho combina perfectamente con:
- Café
- Té
- Chocolate caliente
- Leche
- Helado de vainilla
🥗 Información nutricional aproximada
Por porción:
- Calorías: 290 kcal
- Proteínas: 5 g
- Grasas: 10 g
- Carbohidratos: 44 g
- Fibra: 2 g
❓ Preguntas frecuentes
¿Puedo usar pasas sin remojar?
Sí, aunque quedarán más secas.
¿Se puede congelar?
Perfectamente, hasta 2 meses.
¿Qué tipo de manzana es mejor?
Golden, Fuji o Reineta.
¿Cuánto dura?
Hasta 4 días bien conservado en un recipiente hermético.
🍎🍇 Conclusión
El Bizcocho con Manzana y Pasas es una receta tradicional, fácil y deliciosa que nunca pasa de moda. Su textura esponjosa, el dulzor natural de la fruta y el toque aromático de la canela lo convierten en un imprescindible para cualquier amante de la repostería casera.
Ideal para disfrutar en familia y llenar la casa de un aroma irresistible.
