Cómo preparar torrijas con naranja y canela paso a paso
Las Torrijas con Naranja y Canela son una deliciosa versión de uno de los postres más tradicionales de la repostería española. La suavidad del pan empapado en leche aromatizada, junto con el frescor de la naranja y el perfume de la canela, crea un dulce irresistible, perfecto para Semana Santa o para disfrutar en cualquier época del año.
Crujientes por fuera y tiernas por dentro, estas torrijas son puro sabor casero.
📋 Información de la receta
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de reposo: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tiempo total: 55 minutos
- Raciones: 8 personas
- Dificultad: Fácil
🛒 Ingredientes
Para las torrijas
- 1 barra de pan del día anterior (especial para torrijas o pan tradicional)
- 750 ml de leche entera
- 2 huevos grandes
- Aceite suave para freír
Para aromatizar
- Piel de 1 naranja
- 1 rama de canela
- 80 g de azúcar
Para rebozar
- 100 g de azúcar
- 1 cucharadita de canela molida
👨🍳 Cómo hacer torrijas con naranja y canela
1. Aromatizar la leche
Coloca en un cazo:
- Leche
- Piel de naranja
- Rama de canela
- Azúcar
Calienta hasta que empiece a hervir suavemente.
Retira del fuego y deja infusionar durante 10 minutos.
2. Preparar el pan
Corta el pan en rebanadas gruesas de aproximadamente 2 cm.
Colócalas en una fuente amplia.
3. Empapar las torrijas
Retira la piel de naranja y la canela de la leche.
Vierte la leche templada sobre el pan.
Deja reposar varios minutos para que absorban bien el líquido.
4. Pasar por huevo
Bate los huevos en un recipiente.
Pasa cuidadosamente cada rebanada por el huevo batido.
5. Freír
Calienta abundante aceite.
Fríe las torrijas por ambos lados hasta que estén doradas.
Retira y coloca sobre papel absorbente.
6. Rebozar
Mezcla el azúcar con la canela molida.
Reboza las torrijas aún calientes.
7. Servir
Puedes disfrutarlas templadas o frías.
✨ Consejos para unas torrijas perfectas
Utiliza pan del día anterior
Absorberá mejor la leche sin romperse.
No empapes demasiado
Deben quedar jugosas pero firmes.
Fríe a temperatura media
Así se dorarán uniformemente sin quemarse.
Añade ralladura de naranja
Potenciará aún más el aroma cítrico.
❤️ ¿Por qué te encantará esta receta?
✅ Muy fácil de preparar
✅ Aroma espectacular
✅ Interior suave y cremoso
✅ Perfecta para celebraciones
✅ Receta tradicional con un toque especial
🌿 Variaciones
Con miel
Rocía las torrijas con miel templada.
Con leche condensada
Para una versión más golosa.
Al horno
Más ligeras y con menos aceite.
Con licor de naranja
Ideal para ocasiones especiales.
🍽️ Cómo acompañarlas
Las torrijas combinan perfectamente con:
- Café
- Té
- Chocolate caliente
- Helado de vainilla
- Fruta fresca
🥗 Información nutricional aproximada
Por unidad:
- Calorías: 230 kcal
- Proteínas: 6 g
- Grasas: 9 g
- Carbohidratos: 30 g
- Fibra: 1 g
❓ Preguntas frecuentes
¿Puedo prepararlas con antelación?
Sí, incluso están más sabrosas al día siguiente.
¿Se pueden hornear?
Sí, a 180°C durante unos 20 minutos.
¿Qué pan es mejor?
Pan especial para torrijas o pan tipo barra del día anterior.
¿Cuánto duran?
Hasta 3 días refrigeradas.
🍊🍞✨ Conclusión
Las Torrijas con Naranja y Canela son una deliciosa reinterpretación de un clásico de la cocina española. Su aroma cítrico, la suavidad de su interior y el toque cálido de la canela las convierten en un postre irresistible para compartir con la familia.
Una receta tradicional, sencilla y llena de sabor que nunca pasa de moda.
