Las napolitanas de jamón y queso son una opción perfecta para el desayuno, la merienda o como aperitivo. Elaboradas con masa de hojaldre, jamón cocido y queso fundente, destacan por su exterior dorado y crujiente y un relleno cremoso que encanta a toda la familia.
Lo mejor de esta receta es que se prepara en pocos minutos y requiere muy pocos ingredientes, convirtiéndose en una excelente alternativa cuando buscas una comida rápida y deliciosa.
¿Por qué preparar napolitanas de jamón y queso?
Gracias al hojaldre, estas napolitanas adquieren una textura ligera y crujiente sin necesidad de técnicas complicadas. Además, puedes personalizar el relleno con diferentes quesos, embutidos o verduras para adaptarlas a cualquier ocasión.
Ventajas de esta receta
- Muy fáciles de preparar.
- Listas en menos de 30 minutos.
- Perfectas para desayunos, meriendas o cenas rápidas.
- Solo necesitas unos pocos ingredientes.
- Ideales para preparar con antelación.
Ingredientes
Para 8 napolitanas necesitarás:
- 1 lámina de masa de hojaldre rectangular.
- 8 lonchas de jamón cocido.
- 8 lonchas de queso para fundir (emmental, gouda, cheddar o mozzarella).
- 1 huevo batido.
- Semillas de sésamo o amapola (opcional).
- Orégano seco (opcional).
Cómo hacer napolitanas de jamón y queso
1. Preparar el hojaldre
Precalienta el horno a 200 °C.
Extiende la lámina de hojaldre sobre una superficie plana y córtala en ocho rectángulos del mismo tamaño.
2. Colocar el relleno
Sobre cada rectángulo coloca una loncha de jamón cocido y una de queso.
Dobla los extremos del hojaldre hacia el centro, asegurándote de que el relleno quede completamente cubierto.
Presiona ligeramente las uniones para evitar que se abran durante la cocción.
3. Pintar y decorar
Coloca las napolitanas sobre una bandeja cubierta con papel de horno.
Pinta la superficie con huevo batido para conseguir un acabado brillante y dorado.
Si lo deseas, espolvorea semillas de sésamo, amapola o un poco de orégano seco.
4. Hornear
Hornea durante 18 a 22 minutos, o hasta que el hojaldre esté bien inflado y adquiera un color dorado intenso.
Una vez listas, deja reposar unos minutos antes de servir para que el queso se asiente ligeramente.
Consejos para unas napolitanas perfectas
- Utiliza el hojaldre bien frío para que suba correctamente en el horno.
- No coloques demasiado relleno para evitar que se salga durante la cocción.
- Emplea queso que funda fácilmente para obtener una textura más cremosa.
- No abras el horno durante los primeros minutos para que el hojaldre crezca de forma uniforme.
Variaciones de la receta
Puedes personalizar las napolitanas con diferentes ingredientes:
- Jamón serrano y queso manchego.
- Pavo y queso mozzarella.
- Bacon y cheddar.
- Espinacas y queso feta.
- Pollo desmenuzado con queso.
- Atún y queso.
- Champiñones salteados.
- Tomate seco y mozzarella.
Acompañamientos recomendados
Estas napolitanas combinan muy bien con:
- Ensalada verde.
- Tomates cherry.
- Crema de verduras.
- Gazpacho.
- Zumo natural.
- Café o té para el desayuno.
- Yogur natural con fruta.
Conservación
- En el refrigerador se mantienen en buen estado durante 2 o 3 días.
- Para recuperar su textura crujiente, caliéntalas en el horno durante unos minutos.
- También pueden congelarse antes de hornearlas y cocinarse directamente cuando las necesites.
Información nutricional aproximada
Por unidad:
- Calorías: 290 kcal
- Proteínas: 11 g
- Grasas: 18 g
- Carbohidratos: 22 g
- Fibra: 1 g
Los valores son orientativos y pueden variar según el tipo de hojaldre y queso utilizados.
Preguntas frecuentes
¿Se pueden preparar con masa casera?
Sí. Aunque el hojaldre comercial facilita mucho la preparación, también puedes elaborar una masa casera si buscas un resultado más artesanal.
¿Qué queso es el más recomendable?
Los quesos que mejor funden, como mozzarella, gouda, emmental o cheddar, ofrecen una textura muy cremosa y un excelente sabor.
¿Puedo prepararlas con antelación?
Sí. Puedes dejarlas montadas en el refrigerador unas horas antes de hornearlas o congelarlas para utilizarlas cuando las necesites.
Conclusión
Las napolitanas de jamón y queso son una receta rápida, sencilla y muy versátil. Su hojaldre dorado y crujiente, combinado con un relleno de jamón y queso fundido, las convierte en una opción ideal para cualquier momento del día. Una preparación fácil que siempre ofrece un resultado delicioso y que gustará tanto a niños como a adultos.
