El bizcocho más simple del mundo (y sorprendentemente delicioso)
El Cuppa Cuppa Cake es un bizcocho clásico de la cocina casera anglosajona conocido por su método ultra sencillo: medir todo con la misma taza (“cuppa”). No necesitas báscula ni técnicas avanzadas, solo una taza, un bol y unos pocos ingredientes básicos.
El resultado es un bizcocho húmedo, esponjoso y perfecto para el café, el desayuno o una merienda improvisada.
🛒 Ingredientes (medidos con 1 taza)
- 1 taza de harina de trigo
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de coco rallado
- 1 taza de leche
- 1 taza de frutas secas o pasas (opcional)
- 2 huevos
- 1 cucharadita de levadura química (polvo de hornear)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
Opcional para potenciar sabor
- Ralladura de limón o naranja
- Canela en polvo
- Nueces picadas
👩🍳 Cómo hacer Cuppa Cuppa Cake paso a paso
1. Preparar el horno
Precalienta el horno a 180°C.
Engrasa y enharina un molde pequeño o cúbrelo con papel de hornear.
2. Mezclar ingredientes secos
En un bol grande añade la harina, el azúcar, el coco rallado, la levadura y la sal.
Mezcla bien para que todo quede distribuido de forma uniforme.
3. Añadir ingredientes líquidos
Incorpora los huevos, la leche y la vainilla.
Mezcla suavemente hasta obtener una masa homogénea.
No es necesario batir en exceso.
4. Añadir extras (opcional)
Agrega pasas, frutas secas o nueces si deseas un bizcocho más completo y con textura.
5. Hornear
Vierte la mezcla en el molde preparado.
Hornea durante 35 a 45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
6. Enfriar y servir
Deja reposar 10 minutos antes de desmoldar.
Sirve tibio o a temperatura ambiente, idealmente acompañado de café o té.
💡 Consejos para un Cuppa Cake perfecto
- Usa la misma taza para todos los ingredientes para mantener la proporción original.
- No sobrebatas la mezcla para evitar un bizcocho denso.
- Puedes sustituir el coco por avena para una versión más rústica.
- Añadir frutos secos mejora textura y valor nutricional.
🍫 Variaciones de la receta
Cuppa Cake de Chocolate
Añade 2 cucharadas de cacao en polvo y reduce ligeramente la harina.
Cuppa Cake de Plátano
Incorpora un plátano maduro triturado para mayor humedad.
Cuppa Cake Integral
Sustituye la harina blanca por harina integral para una versión más saludable.
Cuppa Cake con Manzana y Canela
Añade manzana rallada y una cucharadita de canela.
🥗 Información nutricional aproximada (por porción)
- Calorías: 310 kcal
- Proteínas: 6 g
- Carbohidratos: 45 g
- Grasas: 10 g
- Fibra: 3 g
❓ Preguntas frecuentes
¿Puedo hacerlo sin coco?
Sí, puedes sustituirlo por más harina o avena.
¿Qué tipo de taza debo usar?
Una taza estándar de 240 ml es la medida ideal.
¿Se puede hacer sin huevos?
Sí, puedes usar sustitutos como yogur o puré de plátano.
¿Cuánto dura?
Se conserva 3–4 días en recipiente hermético.
⭐ Conclusión
El Cuppa Cuppa Cake es la definición de repostería sencilla: ingredientes básicos, cero complicaciones y un resultado sorprendentemente delicioso. Perfecto para quienes quieren un bizcocho casero rápido, sin báscula y con sabor casero auténtico.
