El desayuno y la merienda perfecta para los amantes del chocolate
Los Muffins con Crema de Avellanas son una auténtica tentación. Suaves, esponjosos y con un irresistible corazón de crema de avellanas, estos pequeños bocados dulces son ideales para desayunos, meriendas, celebraciones o simplemente para darse un capricho.
La combinación de una masa ligera y un relleno cremoso crea un contraste de texturas que encanta tanto a niños como a adultos.
🛒 Ingredientes
Para los muffins
- 250 g de harina de trigo
- 120 g de azúcar
- 2 huevos grandes
- 120 ml de leche
- 100 ml de aceite vegetal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 12 g de levadura química (polvo de hornear)
- 1 pizca de sal
Para el relleno
- 200 g de crema de avellanas y cacao
Opcional para decorar
- Avellanas troceadas
- Azúcar glas
- Chips de chocolate
👩🍳 Cómo hacer Muffins con Crema de Avellanas
1. Preparar el horno
Precalienta el horno a 180°C.
Coloca cápsulas de papel en una bandeja para muffins.
2. Mezclar los ingredientes secos
En un bol combina la harina, la levadura y la sal.
Reserva.
3. Preparar la mezcla líquida
En otro recipiente bate los huevos con el azúcar.
Añade la leche, el aceite y la vainilla.
Mezcla hasta obtener una preparación homogénea.
4. Formar la masa
Incorpora los ingredientes secos a la mezcla líquida.
Remueve suavemente hasta integrar.
No mezcles en exceso para mantener la esponjosidad.
5. Rellenar los moldes
Llena cada cápsula hasta un tercio de su capacidad.
Añade una cucharadita de crema de avellanas en el centro.
Cubre con más masa hasta alcanzar aproximadamente tres cuartas partes del molde.
6. Hornear
Hornea durante 18 a 22 minutos.
Comprueba la cocción introduciendo un palillo en la masa (evitando el centro de crema).
7. Enfriar y decorar
Deja enfriar sobre una rejilla.
Decora con azúcar glas, avellanas picadas o más crema de avellanas si lo deseas.
💡 Consejos para unos Muffins Perfectos
- Congela pequeñas porciones de crema de avellanas antes de utilizarlas para mantener mejor el relleno en el centro.
- No sobrebatas la masa para conseguir muffins más ligeros.
- Utiliza ingredientes a temperatura ambiente.
- Llena los moldes correctamente para obtener un copete bonito y uniforme.
🍫 Variaciones de la Receta
Muffins Doble Chocolate
Añade chips de chocolate negro a la masa.
Muffins de Avellanas y Plátano
Incorpora plátano maduro triturado para una textura más jugosa.
Muffins con Chocolate Blanco
Combina la crema de avellanas con trozos de chocolate blanco.
Versión Integral
Sustituye parte de la harina por harina integral.
🍽️ Con Qué Acompañar los Muffins
☕ Café
Perfectos para el desayuno o la merienda.
🥛 Leche Fría
Una combinación clásica que nunca falla.
🍫 Chocolate Caliente
Ideal para los días más fríos.
🍓 Frutas Frescas
Aportan equilibrio y frescura.
🥗 Información Nutricional Aproximada (por muffin)
- Calorías: 280 kcal
- Proteínas: 4 g
- Carbohidratos: 32 g
- Grasas: 15 g
- Fibra: 1 g
❓ Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar cualquier crema de avellanas?
Sí, puedes utilizar la marca que prefieras o incluso una versión casera.
¿Se pueden congelar?
Sí, se conservan perfectamente congelados durante hasta 2 meses.
¿Cómo evitar que el relleno se hunda?
La crema de avellanas ligeramente fría o congelada ayuda a mantenerla centrada.
¿Cuánto duran tiernos?
Hasta 4 días en un recipiente hermético.
⭐ Conclusión
Los Muffins con Crema de Avellanas son una receta sencilla y espectacular que combina una masa esponjosa con un delicioso corazón cremoso. Perfectos para cualquier momento del día, estos muffins caseros conquistarán a todos los amantes del chocolate y las avellanas. Una receta fácil, rápida y siempre exitosa.
