Cómo preparar una ensalada de guisantes y bacon paso a paso
La Ensalada de Guisantes y Bacon es una receta clásica que combina la dulzura natural de los guisantes con el sabor ahumado y crujiente del bacon. Todo ello unido por un aderezo cremoso que la convierte en una guarnición perfecta para barbacoas, comidas familiares, picnics o reuniones.
Además de ser muy fácil de preparar, se puede dejar lista con antelación y servir bien fría.
📋 Información de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de refrigeración: 1 hora
- Tiempo total: 1 hora 15 minutos
- Raciones: 6 personas
- Dificultad: Muy fácil
🛒 Ingredientes
Para la ensalada
- 500 g de guisantes congelados, descongelados
- 200 g de bacon
- 150 g de queso cheddar en cubitos
- ½ cebolla morada picada finamente
Para el aderezo
- 200 g de mayonesa
- 2 cucharadas de crema agria (sour cream)
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- 1 cucharadita de azúcar
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
👨🍳 Cómo hacer ensalada de guisantes y bacon
1. Cocinar el bacon
Fríe el bacon en una sartén hasta que quede dorado y crujiente.
Retira sobre papel absorbente.
Deja enfriar y trocea.
2. Preparar los ingredientes
Coloca en un bol grande:
- Los guisantes descongelados
- El queso cheddar
- La cebolla morada
- El bacon crujiente
3. Preparar el aderezo
En otro recipiente mezcla:
- Mayonesa
- Crema agria
- Vinagre de manzana
- Azúcar
- Sal
- Pimienta
Remueve hasta obtener una salsa suave y homogénea.
4. Mezclar
Vierte el aderezo sobre la mezcla de guisantes.
Remueve suavemente para que todos los ingredientes queden bien cubiertos.
5. Refrigerar
Cubre el recipiente.
Guarda en el frigorífico durante al menos 1 hora.
Esto permite que los sabores se integren mejor.
6. Servir
Remueve ligeramente antes de servir.
Añade un poco más de bacon por encima para decorar.
✨ Consejos para que quede perfecta
No cocines demasiado los guisantes
Deben conservar su textura firme.
Añade el bacon justo antes de servir
Así mantendrá su toque crujiente.
Utiliza queso cheddar curado
Aporta más sabor al conjunto.
Prepárala con antelación
Está incluso más rica después de unas horas de reposo.
❤️ ¿Por qué te encantará esta receta?
✅ Muy rápida de preparar
✅ Perfecta para verano
✅ Cremosa y refrescante
✅ Ideal para barbacoas y reuniones
✅ Se puede preparar con antelación
🌿 Variaciones
Con queso feta
Aporta un toque más mediterráneo.
Con maíz dulce
Añade color y un punto extra de dulzor.
Con huevo duro
Hace la ensalada más completa y nutritiva.
Con nueces o almendras
Incorpora una textura crujiente muy agradable.
🍽️ Qué servir con esta ensalada
Combina perfectamente con:
- Costillas BBQ
- Pollo a la parrilla
- Hamburguesas caseras
- Carne asada
- Sándwiches
- Pescado a la plancha
🥗 Información nutricional aproximada
Por ración:
- Calorías: 320 kcal
- Proteínas: 11 g
- Grasas: 24 g
- Carbohidratos: 14 g
- Fibra: 4 g
❓ Preguntas frecuentes
¿Puedo usar guisantes en conserva?
Sí, aunque los congelados suelen ofrecer mejor textura.
¿Cuánto dura en la nevera?
Hasta 3 días bien refrigerada.
¿Puedo sustituir la crema agria?
Sí, por yogur griego natural.
¿Se puede congelar?
No es recomendable debido al aderezo cremoso.
🥓🥗 Conclusión
La Ensalada Cremosa de Guisantes y Bacon es una receta sencilla, fresca y llena de sabor que siempre triunfa en la mesa. La combinación de guisantes dulces, bacon crujiente, queso cheddar y un aderezo suave crea una ensalada irresistible que funciona tanto como acompañamiento como plato ligero.
Perfecta para barbacoas, reuniones familiares o cualquier ocasión en la que busques una receta rápida y deliciosa.
