Cómo preparar una deliciosa tarta salada de queso y cebolla paso a paso
La Tarta Salada de Queso y Cebolla es una receta clásica que combina una base crujiente con un relleno cremoso, aromático y lleno de sabor. Las cebollas caramelizadas aportan dulzura natural, mientras que el queso crea una textura suave y fundente que convierte cada bocado en una auténtica delicia.
Perfecta para cenas ligeras, comidas informales, brunches o celebraciones familiares, esta tarta puede servirse caliente, templada o fría.
📋 Información de la receta
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 40 minutos
- Tiempo total: 1 hora
- Raciones: 6 personas
- Dificultad: Fácil
🛒 Ingredientes
Para la base
- 1 lámina de masa quebrada o masa brisa
- Mantequilla para el molde
Para el relleno
- 3 cebollas grandes
- 250 g de queso rallado (emmental, gouda, mozzarella o mezcla)
- 3 huevos
- 200 ml de nata para cocinar
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Nuez moscada al gusto
Opcional
- 50 g de queso parmesano rallado
- Tomillo fresco
👨🍳 Cómo hacer tarta salada de queso y cebolla
1. Preparar el horno
Precalienta el horno a 180°C con calor arriba y abajo.
Engrasa ligeramente un molde para tartas.
2. Colocar la masa
Extiende la masa quebrada sobre el molde.
Pincha la base con un tenedor para evitar que se hinche durante la cocción.
Reserva.
3. Cocinar las cebollas
Pela y corta las cebollas en juliana fina.
Calienta el aceite de oliva en una sartén.
Cocínalas a fuego medio-bajo durante 15-20 minutos hasta que estén tiernas y ligeramente caramelizadas.
Deja templar.
4. Preparar el relleno
En un bol bate los huevos junto con la nata.
Añade sal, pimienta y una pizca de nuez moscada.
Incorpora el queso rallado y mezcla bien.
5. Añadir las cebollas
Agrega las cebollas cocinadas a la mezcla.
Remueve hasta integrar todos los ingredientes.
6. Montar la tarta
Vierte el relleno sobre la base de masa.
Distribuye uniformemente.
Si lo deseas, espolvorea queso parmesano y algunas hojas de tomillo fresco.
7. Hornear
Hornea durante 35-40 minutos o hasta que la superficie esté dorada y el relleno cuajado.
8. Dejar reposar
Retira del horno.
Deja reposar unos 10 minutos antes de servir.
✨ Consejos para una tarta perfecta
Cocina lentamente las cebollas
Cuanto más despacio se caramelicen, más sabor aportarán.
Utiliza quesos que fundan bien
Mozzarella, emmental o gouda ofrecen excelentes resultados.
No añadas demasiada sal
El queso ya aporta bastante sabor.
Deja reposar antes de cortar
Obtendrás porciones más limpias y consistentes.
❤️ ¿Por qué te encantará esta receta?
✅ Fácil de preparar
✅ Cremosa y muy sabrosa
✅ Perfecta para cualquier ocasión
✅ Puede servirse caliente o fría
✅ Ideal para aprovechar ingredientes sencillos
🌿 Variaciones de la receta
Con bacon
Añade trocitos de bacon dorado para un toque extra de sabor.
Con espinacas
Incorpora espinacas salteadas al relleno.
Con queso azul
Sustituye parte del queso por queso azul para una versión más intensa.
Con champiñones
Combina perfectamente con las cebollas caramelizadas.
🍽️ Con qué acompañarla
Esta tarta combina perfectamente con:
- Ensalada verde
- Tomates aliñados
- Ensalada de rúcula
- Verduras asadas
- Sopa ligera
- Vino blanco frío
🥗 Información nutricional aproximada
Por ración:
- Calorías: 420 kcal
- Proteínas: 15 g
- Grasas: 29 g
- Carbohidratos: 24 g
- Fibra: 2 g
❓ Preguntas frecuentes
¿Puedo prepararla con antelación?
Sí, incluso gana sabor tras unas horas de reposo.
¿Se puede congelar?
Sí, una vez horneada y completamente fría.
¿Qué queso es el más recomendable?
Emmental, gouda y mozzarella son opciones excelentes por su capacidad de fundido.
¿Cuánto dura en la nevera?
Hasta 3 días bien conservada en un recipiente hermético.
🧀🧅 Conclusión
La Tarta Salada de Queso y Cebolla es una receta sencilla, versátil y llena de sabor que siempre triunfa en la mesa. La combinación de cebollas caramelizadas y queso fundido crea una textura cremosa y un aroma irresistible que conquista desde el primer bocado.
Perfecta para comidas familiares, cenas ligeras o reuniones con amigos, esta tarta demuestra que los ingredientes más simples pueden dar lugar a platos extraordinarios.
