Cómo hacer una cazuela de carne molida paso a paso
La Cazuela de Carne Molida al Horno (Ground Beef Casserole) es una de esas recetas familiares que nunca fallan. Combina carne sazonada, pasta tierna, una salsa cremosa y abundante queso gratinado para crear un plato completo, económico y perfecto para cualquier día de la semana.
Es ideal para preparar con antelación, alimentar a toda la familia y disfrutar de una comida casera llena de sabor.
📋 Información de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 35 minutos
- Tiempo total: 50 minutos
- Raciones: 6 personas
- Dificultad: Fácil
🛒 Ingredientes
- 500 g de carne molida de res
- 250 g de pasta corta (macarrones, penne o similar)
- 1 cebolla mediana picada
- 3 dientes de ajo picados
- 400 g de salsa de tomate
- 200 ml de crema de leche o nata para cocinar
- 200 g de queso cheddar rallado
- 100 g de mozzarella rallada
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva
👨🍳 Elaboración paso a paso
1. Cocer la pasta
Hierve la pasta en abundante agua con sal hasta que quede al dente.
Escúrrela y reserva.
2. Preparar la carne
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande.
Sofríe la cebolla durante unos minutos.
Añade el ajo y cocina durante 30 segundos más.
Incorpora la carne molida y cocina hasta que esté dorada.
3. Añadir la salsa
Agrega:
- Salsa de tomate
- Orégano
- Pimentón
- Ajo en polvo
- Sal
- Pimienta
Cocina durante 5 minutos para integrar sabores.
4. Mezclar con la crema
Añade la crema de leche y remueve hasta obtener una salsa homogénea y cremosa.
5. Montar la cazuela
Precalienta el horno a 190°C.
En una fuente para horno mezcla la pasta con la salsa de carne.
Añade la mitad del queso cheddar.
Remueve suavemente.
6. Cubrir con queso
Espolvorea por encima:
- Resto del cheddar
- Mozzarella
7. Hornear
Hornea durante 20-25 minutos hasta que el queso esté completamente fundido y dorado.
8. Servir
Deja reposar 5 minutos antes de servir.
✨ Consejos para una cazuela perfecta
Pasta al dente
Seguirá cocinándose ligeramente en el horno.
Más sabor
Añade un poco de queso parmesano por encima antes de hornear.
Versión más jugosa
Incrementa ligeramente la cantidad de salsa.
Gratinado perfecto
Activa el grill los últimos 2 minutos.
❤️ ¿Por qué te encantará esta receta?
✅ Muy fácil de preparar
✅ Ingredientes económicos
✅ Perfecta para toda la familia
✅ Cremosa y reconfortante
✅ Ideal para preparar con antelación
🌿 Variaciones de la receta
Estilo mexicano
Añade maíz, jalapeños y queso Monterey Jack.
Con verduras
Incorpora zanahoria, pimiento o calabacín.
Más queso
Añade queso crema o ricotta.
Baja en carbohidratos
Sustituye la pasta por coliflor cocida.
🍽️ Cómo servirla
Esta cazuela combina perfectamente con:
- Ensalada verde
- Pan de ajo
- Verduras asadas
- Brócoli al vapor
- Ensalada César
🥗 Información nutricional aproximada
Por ración:
- Calorías: 560 kcal
- Proteínas: 33 g
- Grasas: 28 g
- Carbohidratos: 42 g
- Fibra: 3 g
❓ Preguntas frecuentes
¿Puedo congelarla?
Sí, hasta 3 meses bien almacenada.
¿Qué pasta funciona mejor?
Macarrones, penne, fusilli o rigatoni.
¿Se puede preparar con pollo?
Sí, sustituyendo la carne de res por pollo molido.
¿Cuánto dura en la nevera?
Hasta 4 días en un recipiente hermético.
❤️ Conclusión
La Cazuela de Carne Molida al Horno es una receta sencilla, abundante y llena de sabor que combina carne, pasta y queso en un plato irresistible. Perfecta para comidas familiares, reuniones o para tener sobras deliciosas durante varios días.
Una receta clásica de comfort food que siempre triunfa.
